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食事療法のすすめ方 高脂血症（脂質異常症）の食事
コレステロールを多く含む食品
| 食品類 | 目安量 （g） |
コレステロール 含有量(mg) |
エネルギー （kcal） |
|
|---|---|---|---|---|
| 肉類 | 鶏レバー | 1人前（60） | 222 | 67 |
| 豚レバー | 1人前（60） | 150 | 77 | |
| 牛レバー | 1人前（60） | 144 | 79 | |
| 鶏手羽肉 | 1人前（100） | 120 | 211 | |
| 鶏もも肉（皮つき） | 1人前（100） | 98 | 200 | |
| 魚介類 | すじこ | 1人前（30） | 153 | 85 |
| うなぎ（蒲焼） | 1串（60） | 138 | 176 | |
| たらこ | 1／2腹（40） | 140 | 56 | |
| ししゃも | 2尾（50） | 115 | 83 | |
| うに | 2～3個（30） | 87 | 36 | |
| しらす干し | 1人前（30） | 72 | 34 | |
| 塩辛 | 1人前（30） | 69 | 35 | |
| 卵類 | 鶏卵 | 中1個（60） | 252 | 91 |
| 卵黄 | 中1個（18） | 252 | 70 | |
| うずら卵 | 2～3個（30） | 141 | 54 | |
| 乳製品 | プロセスチーズ | 2枚（40） | 31 | 136 |
| 生クリーム | 大さじ1杯（15） | 18 | 65 | |
| 油脂類 | バター | 大さじ1杯（10） | 21 | 75 |
| ラード | 大さじ1杯（10） | 10 | 94 | |
| 菓子類 | カステラ | 1切れ（60） | 96 | 191 |
| ケーキドーナツ | 1個（60） | 60 | 225 |